آشپزی(۱)      

کوفته سوئدی

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده: 500 گرم                            

تخم مرغ: 3 عدد

نان خشک کوبیده: 100 گرم ( نصف لیوان )

پیاز رنده شده متوسط: 1 عدد

جعفری و گشنیز خرد شده: مقداری

نمک و فلفل و ادویه: به مقدار کافی

آبغوره: کمی

طرز تهیه:

همه مواد را مخلوط کرده چنگ می زنیم. تخم مرغها را هم به اندازه ای که کاملا سفت شوندآب پز کرده. بعد مقداری از گوشت آماده شده را برداشته کف دست خود پهن می کنیم تخم مرغ را پوست گرفته، وسط گوشتها قرار می دهیم و دور آن را به شکل تخم مرغ می پیچیم و در نان خشک می غلطانیم ، سپس در روغن عمیق سرخ می کنیم. بعد هم مثل رولت آنها را می بریم و رویشان سس می ریزیم. تزئین این کوفته با سبزی، تخم مرغ، گوجه و پوره سیب زمینی است.

دستور غذاهای جدید خود را برایم بفرستید.

متشکرم

منتظر غذاهای بعدی باشید...

 یک دختر نمونه ...

جادوی تصاویر

این دو مرد از پله ها پایین می آیند یا بالا می روند؟

در تصویر بالا ۹ چهره وجود دارد.

چند لحظه صبر كنيد تا تصوير بالا شروع به چرخيدن كند.سپس به مدت يك دقيقه به وسط تصوير خيره شويد بدون اينكه چشمان خود را حركت دهيد.آنگاه ناگهان نگاه خودرابه پشت دستتان بدوزيد.آيا زير پوستتان چيزيست؟

      چند پیش شرط برای مشورت خواستن

شرط نخست: در مورد رؤیاهایتان با منفی بافها صحبت نکنید. آمال و آرزوها و اهداف منطقی خودتان را تنها با انسانهای با تجربه ای که مشوقتان هستند در میان بگذارید، تحقق آرزوهاهمانند نگهداری از یک باغچه است همان طور که گیاهان نیاز به کود، آب و نور خورشید دارند شما نیز برای رسیدن به هدف نیاز به انرژی، تمرکز فکری و استفاده بهینه از امکانات تحت اختیار خود دارید و همنطور که باید علف های هرز باغچه را وجین کنید و آفات را از بین ببرید، لازم است از گفتن رؤیاهایتان، پیش منفی بافها جلوگیری کنید.

شرط دوم: در هنگام مشکلات و گرفتاری تنها با کسانی مشورت کنید که نظرشان مثبت و مفید است. اغلب ما زمانی که مشکلی داریم با دم دست ترین افراد مشورت می کنیم و از آنها نظر می خواهیم. در صورتی که اگر آنها صاحب صلاحیت نباشند می دانید که دچار چه مشکلات بزرگی خوهید شد. عمل کردن به یک نصیحت خوب، آرامش خیال از یک سرانجام خوب را به همراه دراد. هرگز برای مشورت هم سراغ افرادی که ذاتا منفی نگر هستند نروید، چون نهایت کاری که انجام می دهند از بین بردن همان یکی مقدار انگیزه ای است که دارید.

شرط سوم: افکار منفی را دور بریزید. افکار منفی مثل یک ویروس هستند و بلافاصله بعد از شکل گرفتن شروع به تکثیر و انتشار می کنند. مواظب این قبیل افکار باشید احتمالا خودتان هم تاکنون تجربه کرده اید که با چه سرعتی می توانند سطح انرژی شما را کاهش داده و به افکار منفی دیگر منتهی بشوند.

همیشه جنبه های مثبت قضیه را بررسی کنید و در برخورد با مشکلات به جای طرح این سؤال که آخر این چه بدبختی بود که بر سرم آمد؟ از خود بپرسید که چگونه می توانید از پس این قضایا برآیید؟

مهارتهای مهار خشم در مشاجرات زناشویی

در ابتدای ازدواج همه کوتاه می آیند، گذشت می کنند، فراموش می کنند و زود آشتی می کنند. اما پس از چندی، دیگر هیچ یک از طرفین کوتاه نمی آیند، اغماض نمی کنند، از یاد نمی برند و کینه به دل می گیرند. همه چیز زیر ذره بین می رود، زود می رنجند و می رنجانند. متأسفانه این روند به مرحله ای می رسد که زوجین نتیجه می گیرند حرف زدن فایده ای ندارد. یکی می گوید چه فایده وقتم را صرف حرف زدن با او کنم . او که اصلا به حرف من گوش نمی دهد. وقتی کار به اینجا می کشد، زوجین دور گفت و گوی مستقیم را خط می کشند. اما زندگی مشترک همچنان ادامه دارد. ناگزیر برای شناخت طرف مقابل و خواسته های او به حدس و گمان متوسل می شوند. مشخص است این شناخت نمی تواند درونی و عمیق باشد. رنجش ها هم مزید علت می شود  و کار به گوشه و کنایه می کشد. به این ترتیب روز به روز روابط وخیم تر می شود. همسر رنجیده می کوشد حقانیت خود را ثابت کند. معتقد است رفتاری غیر منصفانه و دور از عدالت با او شده است. مرد رنجیده خاطر به تدریج کنترل رفتار خویش را از دست می هد. او اگر قدمی برای رفع رنجش خود برندارد، مدام بر میزان آن افزوده می شود و کار به قهر می کشد. در تمام مراحل مذکور هم صحبت شدن می توانست درهای آشتی را بگشاید. گاه خجالتی بودن باعث می شوند برای رفع دلخوری قدم پیش نگذاریم، گاه از واقعیت فرار کرده و مشکل را رها می کنیم. گاهی هم به طور حیرت آوری مایلیم دیگران را شبیه خود کنیم، در حقیقت به این دلیل که خود تأیید شویم ، در حالی که معلوم نیست مثل ما شدن درست باشد. در ثانی از کجا معلوم همه چیز تغییر کند و شرایط زندگی مان بهتر شود. باید دست از خود خواهی برداریم. باید بپذیریم رابطه ای معقول و مورد پسند است که بر حس احترام به عقیده و گفتار طرف مقابل استوار است . همسرمان را همانطور که هست قبول کنیم برای اینکه به خواسته های منطقی مان توجه کند به خواسته اش احترام بگذاریم . به شیوه پسندیده ای با او حرف بزنیم. اگر با او صحبت نکنیم، از کجا بداند چه خواسته ای داریم. هر جنگی سرانجامش با مذاکره حل و فصل شده است. جنگ خانوادگی نیز پایان پذیر است. و با گفت و گو فاصله ها و دلسردی ها از بین می رود. در زندگی زناشویی دلخوری، رنجش، شکایت و مشاجره فراوان است. اگر چنین نباشد، باید نگران بود. زیرا به یقین رابطه زوج به سردی گراییده است و نسبت به هم بی اعتنا شده اندکه از هم نمی رنجند.

اما آنچه مهم است و به پایداری رابطه آنها مدد می رساند، نحوه برخورد با این مشکلات است. نکات زیر حاصل تجربیات و نکته های دقیق تربیتی و روانشناسانه است:

·        با لحنی مهربان و دوستانه صحبت کنید.

·        تمام مدت گفت و گو مواظب باشید خشمگین نشوید و سعی کنید حرفهایتان را با زخم زبان، کنایه، تحقیر و تمسخر بیان نکنید.

·        هرگز همسرتان را بادیگران مقایسه نکنید و مزایان آنها را به رخش نکشید؛ اگر می خواهید مقایسه ای در کار باشد سعی کنید او را با خودش، یعنی خطای احتمالی او را با رفتار خوب خودش در موقعیتی دیگر مقایسه کنید.   

·        از دلخوری ها و رنجش های کوچک شروع کنید و از گذشته های دور یاد نکنید.

·        پس از رفع دلخوری، او را وادار نکنید به گناهش اعتراف کند و از شما عذر بخواهد، این امر غرورش را میشکند.

·        هنگام گفت و گو اگر همسرتان خواست حرفی بزنند، مانع او نشوید و سراپا گوش باشید. فرصت دهید اظهار نظر بکند، با این رفتارتان ثابت می کنید او نیز حق و حقوقی دارد از طرفی همسر شما با حرف زدن تخلیه روانی می شود.

·        پس از صحبت سعی کنید خود را جای همسرتان بگذارید با این کار بهتر به مشکلات او پی می برید.

·        پیش از گفت و گو با همسرتان هرگز موضوع را با دیگران مطرح نکنید.زیرا ممکن است گفته های شما را وارونه یا با شاخ و برگ به او تحویل دهند و وی را علیه شما بشورانند.

·        پیش از آنکه دلخوری خود را با همسرتان در میان بگذارید، ابتدا عین آن را روی کاغذ بنویسید. به این ترتیب سهم خود را در پیشامد مربوطه بهتر خواهید دید. از سوی دیگر نوشتن ماجرا از ابتدا تا انتها باعث آرامش نسبی شما می شود.

به این ترتیبی به صلحی نسبتا طولانی می رسید و اجازه نخواهید داد خوشه های عشق شما در شعله های خشم، بسوزند و در خاکستر توقعات و انتظارات نابجا مدفون گردند.

            چند نکته برای آسودگی خاطر(2)

بنویسید

نگرانی های خود را بنویسید و بعد آنها را بخوانید. وقتی آنها را می خوانید، می بینید که با چه سرعتی حل می شوند.

به نسبت هشتاد به بیست بخورید

رژیم غذایی ایده آل، رژیمی است که در آن نسبت غذاهای قلیایی (جو، حبوبات، سبزیجات و غیره) به غذاهای اسیدی (قهوه، گوشت، شکر و غذاهایی که نیاز به گوارش دارند) هشتاد به بیست باشد.

صورت خود بپوشانید

کف دو دست خود را روی دو طرف صورت قرار دهید طوری که تمام صورتتان را بجز بینی بپوشاند. سپس کمی دستهایتان را فشار دهید تا احساس آرامش کنید.

در مکانهای مذهبی بنشینید

صرف نظر از اعتقاد شما، فضاهای مذهبی مثل مساجد، کلیساها و معابد، مکانهایی هستند که احساس آرامش را در شما ایجاد می کنند. در چنین فضاهایی بنشینید و از آرامشی که به شما دست می دهد بهره مند شوید.

روی بالش نعناعی بخوابید

گهگاهی، سه قطره عرق نعناع و بابونه روی بالش خود بریزید و راحت بخوابید.

ابروهایتان را مالش دهید

وقتی تحت فشار روانی هستید، بی اراده این کار را انجام می دهید. حالا می توانید آگاهانه اینکار را بکنید. نقاط رهایی از فشار عصبی را که در ناحیه پیشانی قرار دارند، از داخل به سمت خارج مالش دهید.

منتظر نکات بعدی باشید...

                                                                            برگرفته از کتاب «150 نکته برای آسودگی خاطر»، نویسنده: پاول ویلسون

برداشت های مختلف از ازدواج:

                 کامپيوتر زن است يا مرد؟    

كليه دانشجويان دختر جنس كامپیوتر را به دلايل زير مرد اعلام كرده اند:

1.     وقتي به آن عادت مي كنيم گمان مي كنيم بدون آن قادر به انجام كاري نيستيم.

2.     با آنكه داده هاي زيادي دارند نادانند.

3.     قرار است مشكلات را حل كنند ولي در بيشتر اوقات معضل اصلي خودشانند.

4.     همين كه پايبند يكي از آنان شدی متوجه مي شوی كه اگر كمي صبر كرده بودی مورد بهتري نصيبت مي شد.

كليه دانشجويان پسر جنس كامپيوتر را به دلايل زير زن اعلام كرده اند:

1. به غير از خالق آنها كسي از منطق دروني آنها سر در نمي آورد.

2. كسي از زبان ارتباطي آنها سر در نمي آورد.

3. كوچكترين اشتباهات را در حافظه دراز مدت خود ذخيره مي كنند تا بعدها تلافي كنند.

۴.  همين كه پايبند يكي از آنها شديد بايد تمام پولتان را صرف خريد لوازم جانبي آنها كنيد.